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Der Lebensmittelprofi

Editorial

Liebe Mitglieder
Liebe Leserinnen
Liebe Leser

Dies ist die zweite Ausgabe des Lebensmittelprofis für das Jahr 2023. Wir haben auch in dieser Ausgabe wieder sehr interessante Artikel für Sie zusammengestellt.

Unser Rechtsdienst hat für Sie einen lesenswerten Bericht bezüglich revidiertem Datenschutzgesetz, welches ab dem 01.09.2023 in Kraft tritt, verfasst. Dabei geht es im Wesentlichen um den Umgang mit personenbezogenen Daten sowie um die Sicherheit von digitalen Daten.

Auch in dieser Ausgabe kommen wieder externe Personen zu Wort. Wir durften zwei Interviews mit folgenden Leuten durchführen:

Frau Noemi Koch-Cadosi ist gelernte Drogistin mit Aus- und Weiterbildungen in Ernährungs- und Gesundheitsberatung, Erwachsenenbildnerin, ük-Leiterin und seit über 30 Jahren im Bio-Fachhandel tätig. Sie beantwortet Fragen zum Weiterbildungskurs «Bio-Reform Spezialist:in» und gewährt uns einen Einblick in ihr Ausbildungskonzept.

Herr Hans-Ruedi Schnellmann, CEO der «Neuen Schnellmann Detailhandels AG», stand uns Red und Antwort. Sie erfahren mehr über die Philosophie dieser Ladenkette, ihr Erfolgsrezept und was es mit dem Projekt «Stille Stunde» auf sich hat.

Unsere Abteilung Bildung berichtet über die Auswertung der Zufriedenheitsumfrage Veledes Extranet – Ilias 2022».

Wir freuen uns immer über Anregungen, Meinungen, Rückmeldungen und konstruktive Kritik. Gerne dürfen Sie sich bei uns melden unter info@veledes.ch.

Ich wünsche Ihnen viel Spass beim Lesen.
Herzliche Grüsse und einen angenehmen Sommer.

 

Marcel Mautz
Präsident VELEDES

Beliebteste Beiträge

1 Datensicherheit im Lebensmittelgeschäft
2 Interview mit Herrn Hans-Ruedi Schnellmann
3 Hygieneempfehlungen
4 Auswertung Zufriedenheitsumfrage Veledes Extranet – Ilias 2022
5 «gusto24»-Siegerin vom The Dolder Grand in Zürich

Editorial

Liebe Mitglieder
Liebe Leserinnen
Liebe Leser

Dies ist die zweite Ausgabe des Lebensmittelprofis für das Jahr 2023. Wir haben auch in dieser Ausgabe wieder sehr interessante Artikel für Sie zusammengestellt.

Unser Rechtsdienst hat für Sie einen lesenswerten Bericht bezüglich revidiertem Datenschutzgesetz, welches ab dem 01.09.2023 in Kraft tritt, verfasst. Dabei geht es im Wesentlichen um den Umgang mit personenbezogenen Daten sowie um die Sicherheit von digitalen Daten.

Auch in dieser Ausgabe kommen wieder externe Personen zu Wort. Wir durften zwei Interviews mit folgenden Leuten durchführen:

Frau Noemi Koch-Cadosi ist gelernte Drogistin mit Aus- und Weiterbildungen in Ernährungs- und Gesundheitsberatung, Erwachsenenbildnerin, ük-Leiterin und seit über 30 Jahren im Bio-Fachhandel tätig. Sie beantwortet Fragen zum Weiterbildungskurs «Bio-Reform Spezialist:in» und gewährt uns einen Einblick in ihr Ausbildungskonzept.

Herr Hans-Ruedi Schnellmann, CEO der «Neuen Schnellmann Detailhandels AG», stand uns Red und Antwort. Sie erfahren mehr über die Philosophie dieser Ladenkette, ihr Erfolgsrezept und was es mit dem Projekt «Stille Stunde» auf sich hat.

Unsere Abteilung Bildung berichtet über die Auswertung der Zufriedenheitsumfrage Veledes Extranet – Ilias 2022».

Wir freuen uns immer über Anregungen, Meinungen, Rückmeldungen und konstruktive Kritik. Gerne dürfen Sie sich bei uns melden unter info@veledes.ch.

Ich wünsche Ihnen viel Spass beim Lesen.
Herzliche Grüsse und einen angenehmen Sommer.

 

Marcel Mautz
Präsident VELEDES

Alle Kategorien Schwerpunkt Verband Bildung Publireportage Rechtlicher Aspekt Versicherungs-Aspekte Unser Rezept Warenkunde Schwerpunkt Bio Branchenleitlinien Aspekte
Lebensmittelprofi 2023-2
Rechtlicher Aspekt

Datensicherheit im Lebensmittelgeschäft

Der Umgang mit personenbezogenen Daten und insbesondere die Sicherheit von digitalen Daten, ist auch im Lebensmittelgeschäft bedeutsam. Nicht selten resultiert ein Datenverlust aus Unachtsamkeit. Aber vermehrt sind auch kleine Unternehmen Ziel von Hackern. Es lohnt es sich deshalb, entsprechende Vorkehrungen...
Lebensmittelprofi 2023-1
Rechtlicher Aspekt

Wenn Mitarbeiter noch anderswo arbeiten

Mehrfachbeschäftigung ist aus Sicht des Arbeitsgesetzes zulässig und ist heute eine gesellschaftliche Realität, auch wenn man sich dessen als Arbeitgeber unter Umständen nicht bewusst ist.
Lebensmittelprofi 2022-4
Rechtlicher Aspekt

Kein Versicherungsschutz bei Strommangel – im VELEDES-Rahmenvertrag sieht es anders aus

Der Krieg in der Ukraine führt dazu, dass Energie knapp wird. Mit Sorge blickt die Schweiz dem nächsten Winter entgegen. Falls es zu einem Engpass kommt, könnte der Bund den Strom gebietsweise für einige Stunden abschalten
Lebensmittelprofi 2022-3
Rechtlicher Aspekt

Achtung bei Entlöhnung im Stundenlohn!

Obwohl wir diese Problematik an dieser Stelle bereits mehrfach thematisiert haben, machen wir aus aktuellem Anlass nochmals auf die Gefahren aufmerksam, die bei der Entlöhnung von Aushilfen im Stundenlohn auftreten können. Die Sache kann ins Geld gehen!
Lebensmittelprofi 2022-2
Rechtlicher Aspekt

Rechnereien beim Taggeld

Im Alltag ist der Arbeitgeber häufig mit den Modalitäten der Unfall- und der Krankentaggeld-versicherung konfrontiert. Der Arbeitgeber muss etlichen Besonderheiten der beiden Tag-geldversicherungen Rechnung tragen.
Lebensmittelprofi 2022-1
Rechtlicher Aspekt

Ladendiebstahl und entsprechende Massnahmen

Jedes Jahr wird dem Detailhandel in der Schweiz durch Warendiebstahl erheblicher Schaden zugefügt. Meist kommt das ganze Ausmass erst am Tag der Inventur zum Vorschein.
Lebensmittelprofi 2021-4
Rechtlicher Aspekt

Überstunden - oft ein Zankapfel im Betrieb

Es lohnt sich, Überstunden im Arbeitsvertrag klar zu regeln. Sonst führt dies zu Streitereien und kann den Arbeitgeber teuer zu stehen kommen.
Lebensmittelprofi 2021-3
Rechtlicher Aspekt

Verkauf von alkoholischen Getränken

Beim Verkauf von Bier, Wein und Spirituosen ist Vorsicht geboten, dies gilt sowohl für die Mitarbeiter als auch für den Inhaber eines Lebensmittelgeschäfts.
Lebensmittelprofi 2021-2
Rechtlicher Aspekt

Praktikum – rechtliche Rahmenbedingungen

Im Obligationenrecht (OR) ist das Praktikum nicht ausdrücklich geregelt. In der Westschweiz gibt es für Praktika teilweise kantonale Vorgaben, damit die kantonalen Mindestlöhne nicht ausgehebelt werden. Es ist zu empfehlen, die Regelungen für ein Prakti-kum schriftlich in einem Vertrag kurz festzuhalten.
Lebensmittelprofi 2021-1
Rechtlicher Aspekt

Achtung beim Ferienlohnzuschlag!

Der Ferienlohnzuschlag im Stundenlohn beschäftigt den Rechtsdienst des VELEDES immer wieder, auch wenn wir diese Problematik an dieser Stelle bereits mehrfach thematisiert haben.
Lebensmittelprofi 2020-4
Rechtlicher Aspekt

Das Führen eines Personaldossiers

Während der Dauer des Arbeitsverhältnisses muss über die Angestellten ein Personaldossier geführt werden; dies hat mit der nötigen Sorgfalt zu erfolgen.
Lebensmittelprofi 2020-3
Rechtlicher Aspekt

Organisation des Betriebes in der Corona-Pandemie

Das Corona-Virus (SARS-Cov-2) hält den Lebensmitteldetailhandel weiter fest im Griff: Damit das Geschäft nicht plötzlich geschlossen werden muss, falls eine Mitarbeiterin vom Virus infiziert ist und in Isolation sowie in der Folge das ganze Team in Quarantäne muss, ist die...
Lebensmittelprofi 2020-1
Rechtlicher Aspekt

Beschäftigung von besonders gefährdeten Angestellten

Seit dem 17. April 2020 sind die revidierten Bestimmungen der Verordnung 2 über Massnahmen zur Bekämpfung des Coronavirus (COVID-19) in Kraft.
Lebensmittelprofi 2020-2
Rechtlicher Aspekt

Corona und Versicherungsschutz

Die meisten Lebensmittelgeschäfte mussten aufgrund der Corona-Pandemie keinen oder nur einen kurzen Unterbruch der Verkaufstätigkeit in Kauf nehmen. Letztere höchstens, weil die vom Bundesamt für Gesundheit vorgeschriebenen Hygiene-Massnahmen zuerst im Laden umgesetzt werden mussten.
Lebensmittelprofi 2019-5
Rechtlicher Aspekt

Wer hat für den Schaden aufzukommen?

Wenn in der Kasse ein Manko besteht oder wenn das Personal Ware fälschlicherweise zum Aktionspreis von letzter Woche verkauft hat, entsteht dem Detaillisten als Arbeitgeber ein Schaden.